Productos

PRODUCTOS DE ESPAÑA

• MARISCOS DEL ATLÁNTICO

          Zamburiñas (bolsa de 1 kg): nuestras zamburiñas salen congeladas desde el punto de origen, se transportan refrigeradas hasta su domicilio, llegando al mismo descongeladas y listas para cocinar o para conservar en la nevera durante 4 días. Se presentan en bolsas de 1 kg.

18 €

         Berberechos gallegos (bolsa de 2 kg): los berberechos se pueden comer en crudo o al vapor con unas gotas de limón. Además, pueden acompañar arroces o cualquier plato de pescado.

Origen: Galicia
Captura: Extractiva
Se vende en malla de 2 Kg.

24 €

• EMBUTIDOS IBÉRICOS Y QUESOS

          Jamón Ibérico Bellota 5J:  jamón de cerdo 100% ibérico 5J de Sánchez Romero Carvajal (Jabugo), criado en las dehesas de la Península Ibérica y alimentado con bellotas durante la montanera. En su proceso de elaboración es enfriado y recortado en V, rebajado del tocino externo, salado, lavado, equilibrado, secado y envejecido finalmente en bodegas naturales.  

Sólo se eligen como "5J" aquellos jamones que reúnen en grado sumo todas las exquisitas cualidades organolépticas que caracterizan a estas piezas de máxima calidad.




AHORA, LLÉVESE UNA PIEZA DE 7.5 KGS POR SÓLO 375€!!

        Lomo Ibérico Bellota 5J: lomo embuchado de cerdo 100% ibérico 5J de Sánchez Romero Carvajal (Jabugo), criado en las dehesas de la Península Ibérica y alimentado con bellotas durante la montanera. En su proceso de elaboración es desprovisto de grasa externa, aponeurosis y tendones; salado, adobado y embutido en tripa natural roscal. Se presenta redondeado o ligeramente plano con hendiduras poco pronunciadas, sin defectos en la tripa ni coloraciones anormales.

Sólo se eligen como "Cinco Jotas" aquellas cañas de lomo que reúnen en grado sumo todas las exquisitas cualidades organolépticas que caracterizan a estas piezas de máxima calidad.



51.30€/Kg

          Queso Manchego Boffard Reserva: queso elaborado con leche cruda de oveja y frotado en aceite de oliva virgen, alcanza su punto óptimo de aroma y sabor tras un año de maduración en bodega.Con un saber hacer excepcional, Boffard elabora sus quesos a la manera tradicional: leche cruda, desuerados con paño de algodón y frotados en aceite de oliva, proporcionando un sabor intenso y un refinado bouquet.



45 € (aprox 3 kgs)



• FRUTAS Y HORTALIZAS

          Patata de Galicia-Caja de 10 kgs: patatas gallegas de la variedad Kennebec, bajo la Indicación Geográfica Protegida (I.G.P.) Patata de Galicia. Producidas y envasadas en el municipio de Coristanco (A Coruña), donde la producción se sigue realizando siguiendo las prácticas tradicionales, con abonos orgánicos y naturales. La recogida, selección y envasado de las patatas se hace de forma manual.

17,95 € (caja 10 kgs)

         Fresón de Huelva: según las variedades, los fresales florecen desde finales del invierno hasta principios del verano, por lo que los frutos maduran durante toda la primavera y bien entrado el verano; desde el mes de marzo hasta julio. Estas frutas desprenden un perfume inconfundible cuando se encuentran en su punto óptimo de consumo que les hacen reconocibles a distancia. El calor, el transporte y la humedad son sus mayores enemigos, deteriorándose con suma facilidad debido a su estructura delicada, tierna y poco consistente.



7€ (caja de 2 kgs)



          Naranajas de zumo: el zumo de naranja es parte fundamental de lo que los especialistas llaman la comida más importante del día: el desayuno. Sus beneficiosas propiedades y, sobre todo, su sabor ha hecho que se parte importante de la dieta mediterránea.
No hay nada más refrescante que un zumo de naranja recién exprimido bien sea para desayunar o en prácticamente cualquier momento del día.

33€ (caja de 15 kgs.)

         Tomate raf de 1ª: el raf es un tomate tradicional tipo marmande que se ha cultivado sobre todo en las vegas del levante almeriense, caracterizadas por aguas normalmente salinas y en calle o bajo malla.
El tomate Raf cobra fama en los últimos tiempos como "el tomate más caro", "el pata negra".
El fruto es multilocular, carnoso, acostillado y de semillas pequeñas, con un marcado cuello verde que lo distingue, muy carnoso y con alto tanto por ciento de materia seca (no desprende líquido al ser cortado) Madura de dentro hacia fuera y de forma rápida, ya que el gen de semi o larga vida que caracteriza a los tomates comerciales actuales procede de la hibridación. Por otra parte tiene alto grado de azúcares (glucosa, fructosa)aportando el adecuado equilibrio entre ambos (acidez-dulzor) el mayor atractivo de sabor.





4 €/kg


• CARNES Y PESCADOS DEL NORTE

          Chuletón de buey: Las diferencias que presenta esta carne son considerables, es mucho más roja, pastosa y compacta que la carne de ternera. Cocinado a la parrilla, es una carne con carácter, que posee un sabor más fuerte que otras carnes y contiene un gran valor nutritivo. La carne de buey es muy rica en proteínas y nos aporta una gran cantidad de aminoácidos esenciales que son necesarios para nuestro organismo. También posee una gran cantidad de sales minerales como el potasio, el fósforo o el magnesio y es muy rica en vitamina B12.





17 €/kg



        

          Merluza del Cantabrico: procedente de la Lonja de Gijón, de inmejorable calidad. Piezas seleccionadas de 2'5 kg.



40 € (pieza de 2,5 kg aprox.)

• NOS VAMOS DE TAPAS...

          Tortilla de Patatas: tortilla de patatas cocinada por encargo como si fuera en tu casa

18 €/ud

          Croquetas: croquetas de jamón, carne o pollo hechas artesanalmente como en casa

0,70 €/croqueta

PRODUCTOS DE PORTUGAL

Alheira de Mirandela - Es un embutido ahumado tradicional. Se hace con carne de cerdo, pollo, pan y ajo. Se elegio como la maravilla de la gastronomia Portuguesa en 2011. 

Bacalao - (wikipédia) 

PRODUCTOS DE ANGOLA


PRODUCTOS DE COLOMBIA

Comidas mas que exóticas Hormigas Culonas.

En la gastronomía mundial encontramos una gran variedad de comidas mas que exóticas las cuales te voy a comentar ahora para que decidas si las quieres probar o no.

Comida con hormigas: Bolsa de 1 Kg 20 €

                    

Las hormigas culonas son un bocado exótico de la gastronomía colombiana. Es una variedad de color amarillo oscuro, cabeza ancha, tórax delgado y el abdomen es desproporcionada mente grande con respecto al resto de su cuerpo, tiene tenazas y cuatro alas, su existencia está delimitada a una pequeña área de la provincia de Santander, en Colombia.

Para comerlas se les quita la cabeza, patas y alas, se ponen a asar en cazuelas de barro, durante la cocción se les rocía agua con sal.

La textura una vez preparadas, es crujiente y dicen que el sabor es parecido al de los cacahuetes.

Se les adjudica propiedades afrodisíacas, por lo que los turistas acuden raudos a atiborrarse de ellas.

• Chontaduro, indentidad gastronómica del Pacífico Colombiano

  “El Chontaduro es un componente esencial de nuestra cultura pacífico colombiana, pero más allá de eso tiene unas bondades enormes en aporte de proteínas, aceites, vitaminas liposolubles y minerales. Es como una pequeña fábrica nutricional y probablemente el alimento más balanceado del trópico”, según concepto de la Academia Nacional de Ciencias de los Estados Unidos de América, asegura.
  
  Chontaduro: Bolsa 1 Kg 10 €.

El chontaduro es rico en minerales indispensables en la dieta, como calcio, hierro, zinc y cobre.

Usando técnicas analíticas como la cromatografía de gases, espectrometría de masas y análisis de absorción atómica, estudiantes del Departamento de Química de la Universidad del Valle, liderados por el doctor Restrepo, tomaron muestras de chontaduro y las sometieron al mismo proceso de cocción que emplean las tradicionales vendedoras de este fruto.

El contenido de grasa del fruto hace de éste una fuente importante de ácidos grasos poliinsaturados tipo omega 3 y omega 6 (linoleico, linolénico) esenciales para la nutrición, crecimiento, desarrollo hormonal y disminución del colesterol.